Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La consommation de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une apport élevé de sel peut entrainer la fonctionde l'estomac. Il est donc important de modérer la quantité de sel consommée lors du repas c